日本特有のスパイス「七味唐辛子」

歴史の学びと、自分好みの味をさがす

ブレンドワークショップ開催しました。

七味唐辛子…奥深くてハマります。笑

日本三大七味をご存じでしょうか？

・東京 浅草寺「やげん掘」

・長野 善光寺「八幡屋磯五郎」　

・京都 清水寺「七味家本舗」

（特色は長くなるので泣く泣く割愛）

今回は三大七味のひとつ

東京浅草「やげん掘」の唐辛子や食材を

9品の素材をご用意しました！

それぞれの素材の説明と試食

作りたい味のイメージを浮かべ

好みに合わせ7品目を選択！

参加者様と、嗅覚、味覚を使いながら

いざ、好みの探究へ☺

ブレンド作業の途中には

鮮やかな地層が出現。

完成した七味唐辛子は

ガラス小瓶に入れお持ち帰り。

参加者10名様こだわり「マイ七味唐辛子」

食卓でお楽しみいただけたら嬉しいです☺

さて。

私もマイルド七味をつくろうかな。

次回の調味料WSもお楽しみに☺

住まいのライフスタイルWS「暮らす+」＞＞

暮らすプラス「ばぶちゃんアート」の様子！＞＞

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