こんにちは😊

本日は沼津モデルハウスキッチンにて
毎回大人気のイハナコティ料理教室 天野先生による
発酵食講座を開催しました。

今回は「水キムチ作り&ランチレッスン」

韓国の宮廷料理である水キムチ。
赤いキムチと比較して水キムチは乳酸菌の量が格段に多いのが特徴です。

お水・お塩・米粉の汁に旬の野菜や果物を付けて発酵させていきます。

乳酸菌が生きたまま腸まで届くので、
腸内環境を整えてくれて、免疫力UP！
生活習慣病予防や美肌効果、
二日酔いなどにも効果が期待できるとのこと。
旨味成分も多く、減塩にも繋がり
ご自宅でも簡単に作れる！いいこと尽くめですね😊

パウチの中に野菜と汁を入れ発酵していきます。

初夏を感じる彩り。目で見る美味しさが伝わってきます。

水キムチ以外にも発酵ランチを作りました。

はじめてお会いする方も、レッスンを通して交流ができ
今回も会話の弾む楽しい回となりました♪
ご参加いただいた皆様ありがとうございました＊

【予告】

■6/30(金)発酵食レッスン

■7/29(土)沼津モデルハウス 夏休みイベント[親子で発酵スイーツレッスン]

を開催予定です。

詳細はまたCulas+にてお知らせしますのでお楽しみに♪

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沼津支店　野田