今日は夏の暑さが戻ってきましたね。

昨日、家族3人で庭の『レモングラス』の収穫をしました。

以前、所ジョージさんが、「レモングラスだと思って毎日水やりをして育てていたら、ススキだった！」

とおっしゃっていましたが、見た目はススキと同じような緑色の細長い葉です。

昨年は、収穫→乾燥→カット→常温保存をしましたが、乾燥が足りなかったようで、しばらくして「カビ」が発生。。。。

その後調べたところ冷凍保存も可能でしたので、

今年は、収穫→カット→水洗い→小分けして冷凍保存をしました。

レモングラスには、リフレッシュや消化促進などの効能もあるとのことですが、

なんと言っても、爽やかなレモンの香りがする『レモングラスティー』は最高です！

今年は、フレッシュと同じ風味のレモングラスティーを楽しめそうです。

Living D デザイン設計室　實石