みなさまのお宅では、1軍フライパンは決まっていますか？

我が家では、以前はお手入れの簡単な『テフロン加工』のフライパンを使っていました。

が、娘が生まれてから、やっぱり『鉄』フライパンが良いかなぁーと思い、

鉄フライパン探しがはじまりました。

一般的な鉄フライパンは、テフロン加工のフライパンに比べて重いので、

特に女性は扱いづらいと思います。

いろいろと探して出会った、バーミキュラの鋳鉄×ホーローのフライパン。

鉄フライパンなのですが、重量も1㎏ちょっとで扱いやすく、

さらにホーローのコーティングがされているので、

一般的な鉄フライパンよりも焦げ付きにくく、お手入れも比較的簡単です！

レシピブックをみながら『目玉焼き』を作りましたが、白身がプリプリとして、

とっても美味しく出来ました。

今、我が家の一軍フライパンは、『魔法のフライパン』です。

実は、鉄フライパン探しの初期で使ってみたのですが、

当時は、「調理前にフライパンから煙が出るまで熱してから油を入れる」という使い方に馴染めず、

焦げ付きとお手入れに挫折して、1年ほど眠っていました。

久しぶりに使ってみたところ、フライパンに油が馴染んだのか？　鉄フライパンの使い方に慣れたのか？

とっても使い勝手が良くなっていました！

魔法のフライパンの最も素敵なところは『軽さ』です。

1.5㎜と、とても薄く加工されているため、女性でも取り扱いがしやすい重量に出来ています。

目玉焼き、お肉やお魚を焼いたり、お野菜をシャキッといためたり、

お料理が上手になったように感じてしまいます！

手に馴染み、お料理が愉しくなる鉄フライパンのご紹介でした。

デザイン設計室　實石